Цены на зелёный чай из Вьетнама по сортам и регионам

Покупатели часто начинают разговор с одного вопроса: сколько стоит зелёный чай из Вьетнама за килограмм? Вопрос справедливый, но честный ответ в том, что единого числа не существует. Вьетнам отгружает около 165,000 тонн зелёного чая в год в более чем 70 стран, и этот объём включает всё: от промышленного dust для чайных пакетиков до отобранного вручную листа одного происхождения из Тайнгуена. Цена конкретной партии зависит от нескольких переменных, которыми Вы управляете через спецификацию.

В этом руководстве объясняются эти переменные, показано, где каждый сорт находится относительно остальных, и разбирается, как формируется предложение FOB. Цены за kg мы намеренно не публикуем. Опубликованные цифры устаревают за сезон и провоцируют сравнение партий, которые на самом деле не один и тот же чай. С этой страницы Вы можете взять основу для чтения предложений и контрольный список, который делает их сравнимыми.

Почему единая цена за kg вводит в заблуждение

Два поставщика могут предложить «зелёный чай из Вьетнама, сорт OP», и при этом стоимость их продукции будет сильно различаться. Одна партия может быть листом весеннего сбора из высокогорного сада, проверенным по панели остатков ЕС. Другая может быть летним купажом с нескольких ферм, купленным через трейдера и ни разу не проверенным. Лишь одна из них без проблем пройдёт немецкий порт.

Название сорта говорит о размере и форме листа. Оно не говорит ни о происхождении, ни о сезоне, ни о статусе остатков, ни о влажности, ни об упаковке. Каждый из этих пунктов меняет себестоимость, и в каждом низкая цена может скрывать пробел в спецификации.

Основные факторы цены

Сорт и стиль листа

Сорт листа это первый фильтр. Цельный, хорошо скрученный лист требует более строгого сбора, большей сортировки и более аккуратной сушки, чем ломаные сорта. Fannings и dust побочные продукты сортировки, и цена на них соответствующая. Важен и стиль листа: паровой игольчатый чай в стиле сенча для японского и корейского рынка требует другого оборудования и более жёсткого контроля процесса, чем традиционный Sao Suot с обжаркой на сковороде. О том, как каждый сорт определён на этом сайте, см. обзор сортов зелёного чая.

Регион и высота

То, где растёт чай, влияет на урожайность, вкус и стоимость. Сады Тайнгуена расположены на высоте примерно 200-600 m и дают классический вьетнамский профиль с обжаркой на сковороде. Ламдонг (Баолок и окрестные районы) на высоте 800-1,500 m это район с наибольшим объёмом и главный источник паровых и экспортных сортов навалом. Нагорья северо-запада (Йенбай, Футхо, Шонла, Хазянг) на высоте 1,200-2,000 m дают лист Shan Tuyet со старых деревьев, ограниченный по объёму и оцениваемый как специальный продукт.

О названиях: в середине 2025 года Вьетнам объединил несколько провинций (например, Йенбай с Лаокаем, Хазянг с Туенкуангом и Баккан с Тайнгуеном). Чайная торговля по-прежнему использует традиционные названия регионов, и Вы будете видеть их в предложениях и сертификатах происхождения ещё какое-то время. Страница о регионах рассказывает о каждом районе подробнее.

Сезон сбора

Лист весеннего сбора пользуется наибольшим спросом и стоит дороже всего. Летние урожаи больше по объёму, с более крепким и порой более терпким вкусом, и составляют основу сортов для купажей и чайных пакетиков. Осенние урожаи находятся между ними. Цены на один и тот же сорт могут заметно меняться между весной и летом, поэтому предложение, данное в марте, в июле может уже не действовать.

Сертификация и соответствие по остаткам

Органического зелёного чая во Вьетнаме мало, и он обычно дороже обычного чая того же сорта на 25-40 процентов. Наценка покрывает расходы на переход, меньшую урожайность и сборы за сертификацию (USDA Organic, EU Organic или JAS Organic). Даже для обычного чая соблюдение строгой панели остатков стоит денег: поставщик должен контролировать ресурсы на уровне фермы, обособлять соответствующий лист и оплачивать лабораторные испытания. Партия, проверенная по пределам Регламента (ЕС) № 396/2005, будет стоить дороже, чем вообще не проверенная, и так и должно быть.

Объём, упаковка и условия оплаты

MOQ навалом обычно составляет 1 тонну, упакованную в бумажные мешки с фольгированной подкладкой по 25-50 kg. Полные контейнерные загрузки (в 20-футовый контейнер помещается примерно 18 тонн чая навалом) дают лучшую цену за единицу, чем сборные паллеты. Розничная упаковка, печать для частной марки и продувка азотом добавляют стоимость. Условия оплаты тоже важны: поставщик, которого просят работать на условиях открытого счёта, закладывает в цену стоимость финансирования.

Относительные ценовые уровни по сортам

В таблице ниже сорта, которые чаще всего запрашивают из Вьетнама, расположены от меньшей относительной стоимости к большей. Это относительный ориентир, а не прайс-лист. Внутри каждого уровня сезон, регион и соответствие нормам могут сместить партию вверх или вниз на целый уровень.

Выделяются два момента. Цена зелёного чая с жасмином сильно зависит от того, ароматизирован ли он настоящими цветами за несколько циклов или опрыскан ароматизатором, а продают его под одним названием «зелёный чай с жасмином». Заявления об одном происхождении вроде Tan Cuong оправдывают наценку только тогда, когда происхождение можно проверить по собственным садам поставщика или документально подтверждённым закупкам у кооперативов.

Сезонность и сроки

Практический календарь закупок вьетнамского зелёного чая выглядит так:

• Весна (примерно с марта по май): первый сбор, высшее качество и самые высокие цены. Покупателям премиальных партий стоит бронировать заранее и быстро утверждать образцы, потому что лучшие партии разбирают первыми.
• Лето (примерно с июня по август): пик объёма, самое большое предложение BOP, fannings и сортов для купажей. Хорошее время для контрактов на чай-основу для пакетиков и RTD.
• Осень (примерно с сентября по ноябрь): умеренный объём с более мягким вкусом, чем летом. Полезно для балансировки купажей.
• Зима: в большинстве районов сбор небольшой или отсутствует. Предложения в этот период идут со склада, поэтому проверяйте дату производства.

Осадки и температура меняются из года в год, и сухая весна на севере может сократить предложение премиального листа из Тайнгуена. Поэтому поставщики держат цены лишь недолго. Запрашивайте срок действия предложения письменно.

Как формируется цена FOB

Большая часть зелёного чая навалом из Вьетнама котируется FOB Хошимин (для чая из Ламдонга) или FOB Хайфон (для северного чая). Понимание слоёв внутри цены FOB помогает судить, реалистично ли предложение. Правила Incoterms определяют, где расходы и риски переходят от продавца к покупателю.

От листа до EXW

Базовая себестоимость это свежий лист, купленный в собственных садах поставщика или у контрактных фермеров. Переработка (подвяливание, где оно применяется, остановка ферментации обжаркой на сковороде или паром, скручивание, сушка, сортировка и классификация) удаляет большую часть воды из листа, поэтому на один килограмм готового чая нужно несколько килограммов свежего листа, и стоимость листа умножается до добавления любых других расходов. Затем идут труд, энергия, потери при сортировке, лабораторные испытания, упаковочные материалы и маржа поставщика. Эта сумма и есть цена EXW у ворот фабрики.

От EXW до FOB

Чтобы получить FOB, поставщик добавляет автоперевозку до порта, экспортную таможенную очистку, портовые работы в стране происхождения, фитосанитарный сертификат, сертификат происхождения и любую фумигацию, которой требует страна назначения. Для северного чая, отправляемого из Хайфона, расстояние перевозки небольшое. Для чая из Ламдонга, отправляемого из Хошимина, дорога длиннее, и это входит в цену.

От FOB до стоимости на месте

По Вашу сторону линии FOB находятся морской фрахт (от 25 до 35 дней в пути из Хошимина до западного побережья США и основных портов ЕС), страхование груза, портовые сборы в стране назначения, ввозная пошлина, услуги таможенного брокера и доставка по стране. Добавьте стороннюю инспекцию перед отгрузкой в SGS, Bureau Veritas или Intertek (обычно от 350 до 600 USD за контейнер) и любые испытания на остатки в стране назначения, которых требует Ваш импортёр. Эти расходы фиксированы на отгрузку, а не на килограмм, поэтому небольшие первые заказы выглядят дорого в пересчёте на стоимость на месте.

Как Вьетнам соотносится с другими регионами происхождения

Вьетнамский зелёный чай часто обходится на 15-25 процентов дешевле сопоставимых китайских сортов. Разрыв больше всего для сортов для купажей навалом, BOP и fannings, где Вьетнам конкурирует непосредственно объёмом. Он сокращается для премиального цельного листа и для партий, которые должны пройти строгую панель остатков, потому что расходы на соответствие нормам схожи, где бы ни рос чай. Как справку о структуре мирового рынка можно использовать обзор рынка чая от FAO. Наше руководство импортёра охватывает более широкую картину закупок.

Как получить предложения, которые действительно можно сравнить

Самое полезное, что может сделать покупатель, это отправить всем поставщикам одну и ту же письменную спецификацию. Сравнимый запрос предложения указывает:

1. Сорт и стиль листа (например, OP с обжаркой на сковороде или паровой игольчатый в стиле сенча).
2. Предпочтительный регион и сезон урожая или «без предпочтений».
3. Максимальную влажность и прочие физические пределы, которые Вы проверяете.
4. Панель остатков: ЕС, США или Япония, и какой лабораторный протокол Вы примете.
5. Необходимую сертификацию, если она нужна.
6. Объём одной партии и годовой объём.
7. Формат упаковки и маркировку.
8. Incoterm и названный порт.
9. Объём образца (100-250 g это норма) и процесс утверждения.

Когда всё это есть, различия между предложениями отражают реальные различия в стоимости, а не разные допущения каждого поставщика о том, что Вам нужно. Вы можете отправить эту спецификацию через форму RFQ и получить подобранных поставщиков, которые видели одни и те же требования.

Тревожные признаки в цене

Несколько ситуаций заслуживают повторного взгляда, прежде чем Вы примете обязательство:

• Предложение сильно ниже других для той же спецификации. Это может быть трейдер, смешивающий чай с нескольких ферм, непроверенная партия или старые запасы. Запросите дату производства, протокол по остаткам и торговую лицензию.
• Нет протокола по остаткам или протокол по другой партии. Требуйте, чтобы в протоколе был указан номер партии, нанесённый на мешки.
• «Заводская» цена от компании без перерабатывающего предприятия. Трейдеры сами по себе не проблема, но Вы должны знать, у кого покупаете. Попросите видеозвонок с линии переработки и пусть Ваш инспектор приедет на фактическое предприятие.
• Несовпадение образца и отгрузки. Попросите поставщика опечатать контрольный образец на фабрике и пусть Ваш инспектор сравнит его с погруженным товаром до опечатывания контейнера.

Отправьте спецификацию на зелёный чай

Если у Вас уже есть сорт, объём и рынок назначения, отправьте спецификацию на зелёный чай через форму RFQ. Мы рассматриваем каждый запрос и в течение 24 рабочих часов подбираем до 3 подходящих вьетнамских поставщиков. Затем Вы получаете предложения и образцы напрямую от них и ведёте переговоры на своих условиях. Сервис бесплатен для покупателей, а NDA можно подписать до передачи подробных спецификаций.

Часто задаваемые вопросы

Источники

• FAO: Tea market and trade
• Wikipedia: Incoterms