等級と産地で見るベトナム産緑茶の価格

バイヤーが最初に尋ねる質問は、ベトナム産緑茶の1キロあたりの価格はいくらか、ということがよくあります。もっともな質問ですが、正直な答えは、単一の数字はないということです。ベトナムは年間およそ165,000トンの緑茶を70カ国以上に出荷しており、その数量には、ティーバッグ向けの工業用ダストから、タイグエンの手選別のシングルオリジンのリーフまで、あらゆるものが含まれます。個々のロットの価格は、仕様によってお客様が管理できる、いくつかの変数に左右されます。

このガイドでは、それらの変数を説明し、各等級が他の等級と比べてどの位置にあるかを示し、FOB見積がどのように構成されるかを順に見ていきます。1 kgあたりの価格の数字は、意図的に掲載していません。公開された数字は1シーズンで古くなり、実際には同じ茶ではないロット同士の比較を促してしまうためです。このページから得られるのは、見積を読み解く枠組みと、見積を比較可能にするためのチェックリストです。

1 kgあたりの単一価格が誤解を招く理由

2社のサプライヤーが、どちらも「ベトナム産緑茶、OP等級」と見積を出しても、コストが大きく異なる製品を提供していることがあります。一方のロットは、高地の茶園の春の一番茶で、EUの残留検査項目で検査済みかもしれません。もう一方は、複数の農園の夏摘みをブレンドし、商社を通じて購入し、一度も検査していないかもしれません。ドイツの港を問題なく通過できるのは、その片方だけです。

等級名が示すのは、葉の大きさと形です。産地、季節、残留農薬の状況、水分、包装は示しません。それぞれが製造コストを動かし、それぞれが、安い見積が仕様の抜けを隠している可能性のある箇所です。

主な価格要因

等級と葉のスタイル

葉の等級が最初のふるいです。全葉で、よく揉まれた葉は、破砕の等級より、摘採の規律、選別、丁寧な乾燥を必要とします。ファニングスとダストは選別の副産物で、それに応じた価格が付きます。葉のスタイルも重要です。日本と韓国の市場向けの、蒸し製で針状の煎茶スタイルの茶は、伝統的な釜炒りの Sao Suot とは異なる機械と、より厳密な工程管理が必要です。当サイトでの各等級の定義は、緑茶の等級の概要をご覧ください。

産地と標高

茶が育つ場所は、収量、風味、コストに影響します。タイグエンの茶園は標高約200〜600 mにあり、ベトナムの典型的な釜炒りの特徴を生み出します。ラムドン (バオロックと周辺の郡) は標高800〜1,500 mで、最大の生産量を誇り、蒸し製と輸出用バルクの等級の主な供給源です。北西部の高地 (イエンバイ、フートー、ソンラ、ハザン) は標高1,200〜2,000 mで、古木から Shan Tuyet の葉を生産しますが、数量は限られており、特産品として価格が付けられます。

名称についての注記です。ベトナムは2025年半ばに複数の省を統合しました (たとえばイエンバイはラオカイに、ハザンはトゥエンクアンに、バックカンはタイグエンに)。茶の取引では従来の産地名が使われ続けており、当面はオファーや原産地証明書でそれらを目にするでしょう。各地域の詳細は産地のページをご覧ください。

収穫の季節

春の一番茶は最も人気があり、最も高価です。夏摘みは数量が多く、味が強く、ときに渋みも強めで、ブレンドとティーバッグ向けの等級の中核です。秋摘みはその中間に位置します。同じ等級でも、春と夏のあいだで価格がはっきり動くことがあるため、3月に出された見積が7月にも通用するとは限りません。

認証と残留農薬への適合

有機緑茶はベトナムでは数量が限られ、通常は同じ等級の慣行栽培の茶より25〜40%高くなります。このプレミアムは、転換期間のコスト、収量の低下、認証費用 (USDA Organic、EU Organic、JAS Organic) を賄うものです。慣行栽培の茶でも、厳しい残留検査項目への適合にはお金がかかります。サプライヤーは農園レベルで投入物を管理し、適合した茶葉を分別し、検査機関での検査費用を支払わなければなりません。EU規則 (EC) No 396/2005の基準に照らして検査されたロットは、まったく検査されていないロットよりコストが高くなり、そうあるべきです。

数量、包装、支払条件

バルクのMOQは通常1トンで、25〜50 kgのアルミ内張り紙袋に詰めます。コンテナ満載 (20フィートコンテナにバルク茶が約18トン入ります) は、混載パレットより有利な単価になります。小売包装、プライベートブランドの印刷、窒素充填はコストを加えます。支払条件も重要です。掛け売りの条件を求められたサプライヤーは、資金調達コストを価格に織り込みます。

等級別の相対的な価格帯

下の表は、ベトナムに最も多く依頼される等級を、相対的なコストの低いものから高いものの順に並べたものです。相対的な目安であり、価格表ではありません。各価格帯の中でも、季節、産地、適合状況によって、ロットが1段階まるごと上下することがあります。

特に目立つ点が2つあります。ジャスミン緑茶の価格は、本物の花で何回も着香したのか、香料を吹き付けたのかに大きく左右されますが、どちらも「ジャスミン緑茶」として販売されています。Tan Cuong のようなシングルオリジンの表示は、サプライヤー自身の茶園、または文書で裏づけられた協同組合からの調達によって産地が確認できる場合にのみ、プレミアムを正当化します。

季節性とタイミング

ベトナム産緑茶の実用的な購入カレンダーは、次のようになります。

• 春 (おおよそ3月から5月): 一番茶で、品質が最も高く価格も最も高い時期です。プレミアムのバイヤーは、最良のロットから売れていくため、早めに予約し、サンプルを素早く承認すべきです。
• 夏 (おおよそ6月から8月): 数量のピークで、BOP、ファニングス、ブレンド向けの等級の供給が最も多い時期です。ティーバッグとRTDのベース茶の契約に適しています。
• 秋 (おおよそ9月から11月): 中程度の数量で、夏より穏やかなカップです。ブレンドのバランスを取るのに役立ちます。
• 冬: ほとんどの地域で摘採はほとんどまたはまったくありません。この時期のオファーは在庫からのものなので、製造日を確認してください。

降雨と気温は年ごとに異なり、北部の乾燥した春は、プレミアムのタイグエンの葉の供給を逼迫させることがあります。そのため、サプライヤーは見積を短期間しか保持しません。有効期限は書面で確認してください。

FOB価格の構成

ベトナムからのバルク緑茶の大半は、FOB Ho Chi Minh City (ラムドンの茶) またはFOB Hai Phong (北部の茶) で見積られます。FOB価格の内訳を理解すると、見積が現実的かどうかを判断しやすくなります。インコタームズの規則は、コストとリスクが売り手から買い手に移る地点を定めています。

茶葉からEXWまで

基本のコストは、サプライヤー自身の茶園、または契約農家から購入した生葉です。加工 (使用する場合は萎凋、釜炒りまたは蒸しによる殺青、揉捻、乾燥、選別、等級分け) で葉の水分の大半が取り除かれるため、完成茶1キロを作るのに数キロの生葉が必要となり、他のコストが加わる前に、茶葉のコストが何倍にもなります。そこに、人件費、エネルギー、選別によるロス、検査機関での試験、包装資材、サプライヤーの利益が加わります。その合計が、工場出荷渡し (EXW) の価格です。

EXWからFOBまで

FOBにするため、サプライヤーは港までの内陸トラック輸送、輸出通関、原産地のターミナルでの荷役、植物検疫証明書、原産地証明書、仕向け国が求める燻蒸を加算します。ハイフォンから出荷される北部の茶では、トラック輸送の距離は短くなります。ホーチミン市から出荷されるラムドンの茶では、陸路が長くなり、それも見積の一部となります。

FOBから着地コストまで

FOBラインのお客様側には、海上運賃 (ホーチミン市から米国西海岸とEU主要港まで25〜35日)、貨物保険、仕向け港の費用、輸入関税、通関手数料、国内配送があります。そこに、SGS、Bureau Veritas、Intertekによる第三者の出荷前検査 (通常は1コンテナあたり350〜600 USD) と、輸入者が求める仕向け地での残留検査が加わります。これらの費用は、1キロあたりではなく1回の出荷あたりで固定されるため、少量の初回注文は着地コストで見ると高く見えます。

ベトナムと他の産地との比較

ベトナム産緑茶は、同等の中国産の等級より15〜25%安く入荷することが多くあります。差が最も大きいのは、ベトナムが数量で直接競合する、バルクのブレンド向けの等級、BOP、ファニングスです。プレミアムの全葉や、厳しい残留検査項目を通過しなければならないロットでは、適合コストは茶がどこで栽培されても同程度であるため、差は縮まります。世界の市場がどう構成されているかの背景には、FAOの茶市場の概要が参考になります。調達の全体像は、輸入業者向けガイドで扱っています。

本当に比較できる見積を取る

バイヤーにできる最も有益なことは、同じ書面の仕様をすべてのサプライヤーに送ることです。比較可能な見積依頼には、次の事項を記載します。

1. 等級と葉のスタイル (たとえば、釜炒りのOP、または蒸し製の針状の煎茶スタイル)。
2. 希望する産地と収穫の季節、または「こだわらない」。
3. 水分の上限と、検査するその他の物理的な上限。
4. 残留検査項目: EU、米国、日本のどれか、およびどの検査機関の報告書を受け入れるか。
5. 必要な認証があればその内容。
6. 1回の出荷あたりの数量と年間数量。
7. 包装形態とラベル表示。
8. インコタームズと指定港。
9. サンプルの数量 (100〜250 gが標準) と承認プロセス。

これがあれば、見積の違いは、各サプライヤーがお客様の望みをどう想定したかの違いではなく、コストの本当の違いを反映します。この仕様はRFQフォームから送信でき、すべて同じ要件を見たうえでマッチングされたサプライヤーを受け取れます。

価格の危険信号

確約する前に、再確認すべきパターンがいくつかあります。

• 同じ仕様で、他社よりはるかに安い見積。 農園をまたいでブレンドする商社、未検査のロット、古い在庫の可能性があります。製造日、残留検査報告書、営業許可証を請求してください。
• 残留検査報告書がない、または別のロットの報告書。 報告書に、袋に表示されたロット番号が記載されるよう求めてください。
• 加工施設のない会社による「工場」価格。 商社自体は問題ではありませんが、誰から購入しているかは把握すべきです。加工ラインからのビデオ通話を依頼し、検査員を実際の工場に派遣してください。
• サンプルと出荷品の不一致。 サプライヤーに、工場で保管用サンプルを封印してもらい、コンテナの封印前に、検査員に積み込み済みの貨物と比較してもらってください。

緑茶の仕様を送る

等級、数量、仕向け市場が決まっていれば、RFQフォームから緑茶の仕様を送ってください。各依頼を確認し、24営業時間以内に、条件に合うベトナムのサプライヤー最大3社とマッチングします。その後は、サプライヤーから直接見積とサンプルを受け取り、ご自身の条件で交渉していただきます。バイヤー様は無料で、詳細な仕様を共有する前にNDAを締結することもできます。

よくあるご質問

出典

• FAO: 茶の市場と貿易
• Wikipedia: Incoterms