ベトナム産緑茶の等級と、それを製造するサプライヤー

ベトナム産緑茶は、いくつかの異なるスタイルで製造されています。適した等級は、抽出方法、小売の目標価格、最終消費者の好みによって決まります。必要な等級をお知らせいただければ、それを製造する生産者を最大3社、24営業時間以内にご紹介します。

等級の概要

ベトナムの伝統的な製法です。生葉を回転ドラムまたは釜で加熱して酸化を止め、揉捻して乾燥させます。タイグエンの生産者は、香ばしく甘い余韻のある、ねじれたフック状の葉で知られています。リーフティーの小売品やブレンドの原料として販売されます。仕様の要点: 葉のスタイル、破砕率、水分、水色。

釜炒りではなく蒸して、針状に揉捻した茶です。主に日本、韓国、台湾向け、そして水色の安定が重要なボトルドティーやRTD向けに製造されます。主な産地はラムドンです。仕様の要点: わかる場合は蒸し時間、針状の長さ、水色、日本のポジティブリストMRLへの適合。

長い全葉を大きさで選別したものです。ロシア、EU、中東・北アフリカ向けのプレミアムなリーフティー等級です。見た目が商品価値を決めるため、バイヤーは破砕葉と粉の上限を指定します。

破砕葉で、抽出が速いのが特徴です。米国、EU、アフリカのティーバッグや業務用に使われます。粒度範囲 (メッシュ) は充填速度とカップの濃さを左右するため、バイヤーが指定します。

選別時に出る細かい粒子です。パキスタン、エジプト、イラク向け工業用ティーバッグの主力です。価格が決め手になるため、灰分、水分、異物の上限を正確に指定してください。

緑茶をベースに生のジャスミンの花で着香したものです。フレーバーティーやギフト用に使われます。表示ルールは市場により異なるため、天然の着香か香料添加かを指定してください。

タイグエンの Tan Cuong 地区産のシングルオリジン茶で、ベトナム緑茶で最も知られた名前です。数量は少なく、価格は高めです。産地をパッケージに表示する、日本、ドイツ、米国の専門小売に向いています。

認証を受けた有機の農園と加工です。数量は限られ、通常は慣行栽培の等級より25〜40%のプレミアムが付きます。証明書を請求して認証機関に確認してください。1つの証明書で3つの市場すべてをカバーすることはできません。

ほとんどの等級に共通する数値です。実際の条件は各サプライヤーが個別に提示します。

ティーバッグにはどのベトナム産緑茶の等級が向いていますか。

ティーバッグには通常、BOP (破砕葉) とファニングスが選ばれます。抽出が速く、密に充填できるためです。ファニングスとダストは高速の工業用充填に向き、BOPは、やや大きめの粒子とすっきりしたカップを求める小売用バッグに向いています。

ベトナムの煎茶スタイルは日本の煎茶と同じですか。

酸化を止めるために蒸すという工程は同じで、日本のバイヤーが期待する緑色と、草や海苔を思わせる香りが生まれます。品種、気候、揉捻は異なるため、特にボトルドティーやRTD用途では、バイヤーは通常、契約前に現在使用している日本産の基準品とサンプルをカッピングで比較します。

1つの等級を複数の産地から調達できますか。

はい。OPとBOPは北部とラムドンの両方で生産されています。産地によりカップ、MRLのリスク特性、収穫時期が変わります。一貫性が重要な場合はRFQに産地を明記し、こだわらない場合はその旨を書いて、マッチングされたサプライヤーの提案に任せてください。

等級の仕様書には何を含めるべきですか。

等級名と葉の大きさ、製造スタイル、水分の上限、カップの特徴または基準サンプル、お客様の市場のMRL基準、包装形態、年間数量です。RFQフォームには各項目の入力欄があり、仕様書ファイルも添付できます。

等級だけでなく産地も比較したい場合は、ベトナムの緑茶産地をご覧ください。