越南绿茶：进口商与拼配商指南

进口商为什么关注越南绿茶

越南大约是全球第五大茶叶出口国，茶叶销往 70 多个国家。绿茶约占该国茶叶出口额的 30%，年产量通常估计在 165,000吨左右。其中大部分以散装茶叶的形式卖给贸易商、拼配商和分装商，再由他们以自己的名义销售。许多消费者喝着越南绿茶，却从未在标签上见过产地。

对专业买家来说，选择越南通常基于三点：

• 价格定位。 越南绿茶的到岸价往往比同等级的中国绿茶低 15至25%。对按集装箱采购的拼配商或即饮饮料厂商来说，这个差距很重要。
• 风格多样。 当地生产锅炒传统茶叶、蒸青煎茶风格茶叶、用于茶包的碎茶等级、茉莉花茶，以及数量有限的有机认证茶。
• 供应商结构。 生产分散在民营加工商、原国有企业和合作社之间，所以通常不止一家工厂能够生产某个规格。

代价是稳定性。许多小农户把茶青供给加工商和贸易商，批次之间的品质波动可能比买家预想的更大。本指南的大部分内容就是讲如何管理这一风险。关于越南茶的历史和风格背景，维基百科的越南茶词条是一个不错的起点。

越南绿茶产于何处

茶叶分布在北部中游地区、北部山区和中部高原。每个地区出产的茶叶不同，所以应当把产区写进规格，而不是交给供应商决定。

林同是产量最大的地区。vietnamplus 报道的数字显示，林同茶叶年产约 164,100吨，种植面积超过 25,000 公顷，涵盖所有茶类，不仅仅是绿茶。太原的产量小得多，但在越南国内声誉最高，尤其是 Tan Cuong 茶。北部山区出产来自高大老茶树的 Shan Tuyet 茶，也占有相当一部分有机导向的货量。

关于名称的说明：越南在 2025 年年中合并了多个省份。安沛并入老街，河江并入宣光。北干并入太原，得农和平顺并入林同。茶叶行业仍沿用传统的产区名称，供应商在交谈中通常也说“安沛”或“河江”。核对营业执照或原产地证书时，上面通常会出现新的行政省名。如需进一步了解各产区，请看产区概览。

可采购的等级与风格

越南供应商混用当地名称和正统工艺的分级术语。下表列出出口中最常交易的等级。

各供应商的等级名称并不统一。一家工厂的 OP 可能看起来像另一家工厂的 FOP，“BOP”的颗粒大小也可能相差很大。请以样品和样品编号确认，而不要只看等级名称。绿茶等级页面对每个等级有更详细的说明。

有两项国际标准可作为规格中的基准。ISO 11287 定义了绿茶，并规定了水浸出物最低含量和总灰分上限等化学要求。ISO 1573 是以 103 摄氏度下的质量损失测定水分的标准方法。把两者都写进规格，供应商和您的实验室就有了同一把尺子。

锅炒还是蒸青

越南绿茶大多是锅炒的。鲜叶先短时间萎凋，在热的旋转滚筒或锅中杀青，然后揉捻、干燥。杯中风味偏烘烤香、略带甘甜，汤色黄绿。煎茶风格则用蒸汽而不是干热杀青，并揉成针形。它的汤色更绿，草本、蔬菜气息更重，更接近日本茶，所以日本、韩国和台湾的瓶装茶与即饮茶买家常常指定这种工艺。如果不确定哪种更适合您的产品，可以在同一等级水平上各要一份样品，并排杯测。

合规：农残限量永远排第一

茶叶货物被拒收最常见的原因是农药残留，而不是口味。每个目的地都有各自的最大残留限量 (MRL)，通过一个市场的批次可能在另一个市场不合格。

• 欧盟： 法规 (EC) No 396/2005 规定了食品（包括茶叶）中农药的 MRL。现行限量发布在欧盟委员会农药残留页面上。
• 日本： 肯定列表制度自 2006 年起实施。没有具体限量的物质适用 0.01 ppm 的统一限量，对茶叶来说相当严格。
• 美国： EPA 在 40 CFR Part 180 中设定容许量，FDA 在进口时执行。茶叶上没有设定容许量的残留物，只要检出任何可检测的量都属于违规。

实用规则很简单：在集装箱装货之前，由认可的实验室按目的地限量检测实际生产批次。供应商提供的更早批次的检测报告是有用的初筛，但并不代表您的批次。

在越南市场上，您还会看到供应商方面的认证，包括 VietGAP、GlobalG.A.P.、USDA Organic、EU Organic、JAS Organic、Rainforest Alliance、HACCP、ISO 22000 和 FSSC 22000。对供应商提到的任何证书，请索取复印件，并向发证机构核实证书编号、适用范围和有效期。越南的有机货量有限，通常比常规茶高 25至40%。

可预期的商务条款

条款因供应商和等级而异，但从越南出口的大多数散装绿茶交易都在下列范围之内。

报价通常以 FOB 为起点，北部的茶也可能按 FOB Hai Phong 报价。付款条款由买家与供应商直接商定。许多首单采用预付定金、余款凭装运单据支付的方式，较大的合同则使用信用证。无论商定什么，请把品质条件 (留样、检验和农残检测) 写进合同，而不是只放在邮件里。

三种失败情形及避免方法

大货与样品不符

贸易商和一些加工商会混合许多农场的茶青。您确认的样品可能来自比实际装箱批次更好的批次。解决办法是留样：确认样品时，请供应商在工厂用您的参考编号封存一份相同的样品。在集装箱封柜之前，您的验货员从装好的批次中取样，并与这份留样对比。

在港口因农残被拒

被拒的集装箱，除了货物和时间的损失，还可能带来港口仓储、退运或销毁的费用。请在发货前按目的地 MRL 检测生产批次，并在合同中写明实验室和检测项目。事先约定好检测结果不合格时如何处理。

冒充工厂的贸易商

有些卖家自称工厂，实际上是从别处购买成品茶。这不一定有问题，但您需要知道究竟是谁在加工您的茶。请核对营业执照及其登记的经营范围，询问出口记录，要求对工厂进行实时视频参观，并确保您的验货员前往实际的加工现场，而不是办公室或仓库。

实用的采购步骤

1. 写好规格。 等级、茶叶形态、产区、水分、农残限量对应的目标市场、包装、数量和国际贸易术语。基于规格的询价表单会带您逐项填写这些字段。
2. 索取样品。 向两三家供应商索取相同规格的 100至250 g 样品，以便同条件比较。
3. 杯测与检测。 对样品做杯测，对入围的做农残筛查，并以参考编号确认其中一份样品。
4. 合同。 商定形式发票，并把留样、检验和农残检测的条件写进合同。
5. 生产。 预留 3至5 周。
6. 检验。 您的第三方验货员，例如 SGS、Bureau Veritas 或 Intertek，在集装箱封柜前把该批次与留样对比。
7. 发运。 到美国西海岸或欧盟主要港口，预留海运 25至35 天。

greenteavietnam.com 的定位

greenteavietnam.com 是一项独立的撮合服务。您发送绿茶询价单，我们对需求做初步核查，并向您介绍最多 3 家合适的越南绿茶工厂、合作社或加工商。之后您直接与供应商合作：合同、付款和发货都在您与他们之间。该服务对买家免费。

要明确说明的是我们的边界：我们不拥有农场、工厂或库存。我们没有质检团队，不做现场审核，也不代表您谈判或发货。第三方检验由买家自行安排，我们可以告诉您应让验货员检查哪些内容。如果您的规格比较敏感，可以应要求在分享详细规格之前签署保密协议。关于服务如何运作的更多信息，请看关于我们页面。

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常见问题

资料来源

• Wikipedia: Vietnamese tea
• 欧盟委员会：农药最大残留限量