Vietnamesische Grünteesorten und welche Lieferanten sie herstellen

Vietnamesischer Grüntee wird in mehreren deutlich unterschiedlichen Stilen verarbeitet. Die richtige Sorte hängt von Zubereitungsart, angestrebtem Verkaufspreis und Vorlieben der Endverbraucher ab. Nennen Sie uns die gewünschte Sorte, und wir vermitteln Ihnen bis zu 3 Erzeuger, die sie herstellen, innerhalb von 24 Geschäftsstunden.

Sortenspezifikation senden

Sortenübersicht

Sorte	Stil	Typische Verwendung	Hauptmärkte
Sao Suot	Pfannengeröstet, traditionell vietnamesisch	Offener Tee im Einzelhandel, Mischungen	USA, EU, MENA
Sencha-Stil	Gedämpft, nadelförmig	Flaschentee, Trinkfertiges	Japan, Korea, Taiwan
OP (Orange Pekoe)	Langes, ganzes Blatt	Hochwertiger offener Tee	Russland, EU, MENA
BOP (Broken)	Gebrochenes Blatt, schnellere Ziehzeit	Teebeutel, Gastronomie	USA, EU, Afrika
Fannings / Dust	Feine Partikel	Industrielle Teebeutel	Pakistan, Ägypten, Irak
Jasmingrüntee	Mit frischem Jasmin aromatisiert	Aromatisierter Tee, Geschenkpackungen	USA, EU, Naher Osten
Tan Cuong	Spezialität aus einem einzigen Anbaugebiet in Thai Nguyen	Hochwertiger Fachhandel	Japan, Deutschland, USA
Bio (USDA / EU / JAS)	Zertifizierte Bio-Verarbeitung	Reformhaus und Naturkost	USA, EU, Japan

Was jede Sorte für Ihre Spezifikation bedeutet

Pfannengeröstete (Sao Suot) und Hakenblatt-Tees

Das traditionelle vietnamesische Verfahren: Das frische Blatt wird in einer rotierenden Trommel oder Pfanne erhitzt, um die Oxidation zu stoppen, dann gerollt und getrocknet. Erzeuger aus Thai Nguyen sind bekannt für gedrehtes, hakenförmiges Blatt mit röstigem, süßem Abgang. Verkauft als offener Tee im Einzelhandel und als Basis für Mischungen. Spezifikationspunkte: Blattstil, Bruchanteil, Feuchtigkeit, Farbe des Aufgusses.

Sencha-Stil (gedämpft)

Das Blatt wird gedämpft statt pfannengeröstet und dann zu Nadelform gerollt. Hergestellt vor allem für Japan, Korea und Taiwan sowie für Flaschentee und trinkfertigen Tee, bei dem die Farbstabilität des Aufgusses zählt. Lam Dong ist die wichtigste Quelle. Spezifikationspunkte: Dämpfzeit, falls bekannt, Nadellänge, Farbe des Aufgusses, Einhaltung der japanischen Positivliste für MRL.

OP (Orange Pekoe), langes Blatt

Ganzes, langes Blatt, nach Größe sortiert. Eine hochwertige Sorte für offenen Tee in Russland, der EU und MENA. Das Erscheinungsbild des Blattes verkauft das Produkt, daher legen Käufer einen maximalen Bruch- und Staubanteil fest.

BOP (Broken Orange Pekoe)

Gebrochenes Blatt mit schnellerer Infusion. Verwendet für Teebeutel und Gastronomie in den USA, der EU und Afrika. Käufer legen den Partikelgrößenbereich (Mesh) fest, weil er Abfüllgeschwindigkeit und Tassenstärke bestimmt.

Fannings und Dust

Feine Partikel aus der Sortierung. Das Arbeitspferd der industriellen Teebeutel für Pakistan, Ägypten und Irak. Preisgetrieben, daher sollten Käufer bei Asche, Feuchtigkeit und Fremdbestandteilen genaue Grenzwerte angeben.

Jasmingrüntee

Grünteebasis, mit frischen Jasminblüten aromatisiert. Verwendet für aromatisierten Tee und Geschenkpackungen. Geben Sie an, ob natürlich aromatisiert oder mit zugesetztem Aroma, da die Kennzeichnungsregeln je nach Markt abweichen.

Spezialität Tan Cuong

Tee aus einem einzigen Anbaugebiet, dem Gebiet Tan Cuong in Thai Nguyen, dem bekanntesten Namen im vietnamesischen Grüntee. Die Mengen sind kleiner, die Preise höher. Geeignet für den Fachhandel in Japan, Deutschland und den USA, wo die Herkunft auf der Packung steht.

Bio (USDA / EU / JAS)

Zertifizierte Bio-Plantagen und Verarbeitung. Die Menge ist begrenzt und erzielt in der Regel einen Aufschlag von 25 bis 40 Prozent gegenüber konventionellen Sorten. Lassen Sie sich das Zertifikat zeigen und prüfen Sie es bei der Zertifizierungsstelle; ein Zertifikat deckt nicht alle drei Märkte ab.

Handelsbedingungen, mit denen Käufer rechnen können

Richtwerte, die für die meisten Sorten gelten. Die einzelnen Lieferanten nennen ihre eigenen Bedingungen.

Mindestmenge lose Ware	In der Regel 1 Tonne pro Sendung
Verpackung lose Ware	Papiersäcke mit Folieninnenfutter zu 25 bis 50 kg
20-Fuß-Container	Rund 18 Tonnen
Produktionszeit	3 bis 5 Wochen nach Unterzeichnung der Proformarechnung
Transit ab Ho-Chi-Minh-Stadt	25 bis 35 Tage zur US-Westküste und zu den wichtigsten EU-Häfen
Muster	100 bis 250 g pro Lieferant
Vorversandinspektion	In der Regel 350 bis 600 USD pro Container, vom Käufer getragen

Fragen zu den Sorten

Welche vietnamesische Grünteesorte eignet sich am besten für Teebeutel?

BOP (gebrochenes Blatt) und Fannings sind die übliche Wahl für Teebeutel, weil sie schnell ziehen und dicht packen. Fannings und Dust passen zur schnellen industriellen Abfüllung; BOP passt zu Beuteln im Einzelhandel, wenn der Käufer einen etwas größeren Partikel und eine sauberere Tasse wünscht.

Ist vietnamesischer Tee im Sencha-Stil dasselbe wie japanischer Sencha?

Er nutzt denselben Dämpfschritt zum Stoppen der Oxidation, der die grüne Farbe und die grasig-maritimen Noten ergibt, die japanische Käufer erwarten. Kultivar, Klima und Rollverfahren unterscheiden sich, daher verkosten Käufer Muster in der Regel gegen ihre bisherige japanische Referenz, bevor sie sich festlegen, besonders bei Flaschentee und trinkfertigen Getränken.

Kann ich eine Sorte aus mehreren Regionen beziehen?

Ja. OP und BOP werden sowohl im Norden als auch in Lam Dong erzeugt. Die Region verändert die Tasse, das MRL-Risikoprofil und den Erntekalender. Geben Sie die Herkunft in Ihrer Anfrage an, wenn Konstanz wichtig ist, oder teilen Sie mit, dass Sie offen sind, und lassen Sie die vermittelten Lieferanten Vorschläge machen.

Was sollte meine Sortenspezifikation enthalten?

Sortenname und Blattgröße, Verarbeitungsstil, Feuchtigkeitsgrenze, Tassenbeschreibung oder ein Referenzmuster, das MRL-Regime Ihres Marktes, Packformat und Jahresmenge. Das Anfrageformular hat für jeden dieser Punkte ein Feld und nimmt Ihr Spezifikationsblatt als Datei an.

Sie wählen nicht nur zwischen Sorten, sondern auch zwischen Regionen? Siehe Grünteeregionen Vietnams.

Mit einem Grünteelieferanten vermittelt werden