등급 개요
| 등급 | 스타일 | 주요 용도 | 주요 시장 |
|---|---|---|---|
| Sao Suot | 팬 로스팅, 베트남 전통 방식 | 잎차 소매, 블렌드 | 미국, EU, 중동·북아프리카 |
| Sencha-style | 증제, 침 모양 | 병음료, RTD | 일본, 한국, 대만 |
| OP (Orange Pekoe) | 긴 온전한 잎 | 프리미엄 잎차 | 러시아, EU, 중동·북아프리카 |
| BOP (Broken) | 부서진 잎, 빠른 우림 | 티백, 외식업 | 미국, EU, 아프리카 |
| Fannings / Dust | 미세 입자 | 산업용 티백 | 파키스탄, 이집트, 이라크 |
| Jasmine Green | 생 재스민 꽃으로 향을 입힘 | 가향차, 선물 세트 | 미국, EU, 중동 |
| Tan Cuong | 타이응우옌 싱글 오리진 특산 | 프리미엄 전문 소매 | 일본, 독일, 미국 |
| Organic (USDA / EU / JAS) | 유기농 인증 가공 | 건강식·내추럴 소매 | 미국, EU, 일본 |
각 등급이 사양서에서 의미하는 것
팬 로스팅 (Sao Suot)과 갈고리형 잎차
베트남 전통 방식입니다. 생엽을 회전 드럼이나 팬에서 가열해 산화를 멈춘 뒤 유념하고 건조합니다. 타이응우옌 생산자는 고소하고 달콤한 뒷맛이 나는 꼬이고 갈고리 모양의 잎으로 알려져 있습니다. 잎차 소매용과 블렌드 베이스로 판매됩니다. 사양 포인트: 잎 스타일, 부서진 잎 비율, 수분, 수색.
Sencha-style (증제)
팬 로스팅 대신 찐 뒤 침 모양으로 유념한 잎입니다. 주로 일본, 한국, 대만과 수색 안정성이 중요한 병음료와 RTD용으로 생산됩니다. 주 산지는 럼동입니다. 사양 포인트: 알고 있다면 증제 시간, 침 길이, 수색, 일본 포지티브 리스트 MRL 적합 여부.
OP (Orange Pekoe) 장엽
길고 온전한 잎을 크기별로 선별한 것입니다. 러시아, EU, 중동·북아프리카용 프리미엄 잎차 등급입니다. 잎의 외관이 상품 가치를 결정하므로 바이어는 부서진 잎과 가루의 최대 비율을 지정합니다.
BOP (Broken Orange Pekoe)
부서진 잎으로 우러남이 빠릅니다. 미국, EU, 아프리카의 티백과 외식업에 쓰입니다. 입자 크기 범위 (메시)가 충전 속도와 컵의 진하기를 좌우하므로 바이어가 지정합니다.
파닝스와 더스트
선별 과정에서 나오는 미세 입자입니다. 파키스탄, 이집트, 이라크 시장의 산업용 티백의 주력입니다. 가격이 좌우하는 등급이므로 회분, 수분, 이물질 한도를 정확히 지정해야 합니다.
재스민 녹차
녹차 베이스에 생 재스민 꽃으로 향을 입힌 차입니다. 가향차와 선물 세트에 쓰입니다. 표시 규정이 시장마다 다르므로 천연 착향인지 향료 첨가인지 지정하십시오.
Tan Cuong 특산
타이응우옌의 Tan Cuong 지역에서 나는 싱글 오리진 차로, 베트남 녹차에서 가장 잘 알려진 이름입니다. 물량은 적고 가격은 높습니다. 포장에 산지를 표기하는 일본, 독일, 미국의 전문 소매에 적합합니다.
유기농 (USDA / EU / JAS)
인증을 받은 유기농 재배와 가공입니다. 물량은 제한적이며 보통 일반 등급보다 25~40% 높은 프리미엄이 붙습니다. 인증서를 요청하고 인증 기관에 확인하십시오. 인증서 하나로 세 시장을 모두 충족하지는 않습니다.
바이어가 예상할 수 있는 상업 조건
대부분의 등급에 공통으로 적용되는 수치입니다. 개별 조건은 공급업체가 각자 제시합니다.
| 벌크 MOQ | 보통 1회 선적당 1톤 |
|---|---|
| 벌크 포장 | 25~50 kg 알루미늄 내장 종이 포대 |
| 20피트 컨테이너 | 약 18톤 |
| 생산 리드타임 | PI 서명 후 3~5주 |
| 호찌민시 출발 운송 | 미국 서부 해안과 EU 주요 항구까지 25~35일 |
| 샘플 | 공급업체당 100~250 g |
| 선적 전 검사 | 보통 컨테이너당 350~600 USD, 바이어 부담 |
등급 관련 질문
티백에는 어떤 베트남 녹차 등급이 가장 좋은가요?
티백에는 보통 BOP (부서진 잎)와 파닝스를 선택합니다. 빨리 우러나고 촘촘하게 채워지기 때문입니다. 파닝스와 더스트는 고속 산업용 충전에 적합하고, BOP는 입자가 조금 더 크고 깔끔한 컵을 원하는 소매용 티백에 적합합니다.
베트남 센차 스타일은 일본 센차와 같은가요?
산화를 멈추기 위해 찌는 공정은 같으며, 일본 바이어가 기대하는 녹색과 풀 향, 바다 향의 풍미가 납니다. 품종, 기후, 유념 방식은 다르므로 특히 병음료와 RTD 용도에서는 바이어가 계약 전에 현재 쓰는 일본산 기준품과 샘플을 비교 테이스팅하는 것이 보통입니다.
한 등급을 여러 산지에서 받을 수 있나요?
네. OP와 BOP는 북부와 럼동 모두에서 생산됩니다. 산지에 따라 컵, MRL 위험 특성, 수확 시기가 달라지므로 일관성이 중요하다면 RFQ에 산지를 명시하고, 상관없다면 그렇게 적어 매칭된 공급업체가 제안하게 하십시오.
등급 사양서에는 무엇을 포함해야 하나요?
등급명과 잎 크기, 가공 스타일, 수분 한도, 컵 특성 또는 기준 샘플, 시장의 MRL 기준, 포장 형태, 연간 물량입니다. RFQ 양식에 각 항목의 입력란이 있으며 사양서 파일도 첨부할 수 있습니다.
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