越南绿茶自有品牌：茶包、茶粉与提取物

自有品牌绿茶是品牌方在不拥有茶园或包装线的情况下推出或扩展茶品系列的一种务实方式。越南是值得考虑的产地：它大约是全球第五大茶叶出口国，绿茶约占茶叶出口额的 30%，并大量供应茶包、拼配和即饮茶等级。一些越南加工商还运营茶包和零售包装生产线，少数还能做茶粉或提取物。

难点在于各供应商的能力差别很大。有的工厂拥有现代化的三角茶包机，却没有磨粉机；有的能磨出细粉，却只能做散装袋包装。本指南列出主要的自有品牌形态、决定起订量的因素、应规定的包装材料，以及询价单中应写什么，好让供应商能准确报价。

主要的自有品牌形态

每种形态使用的茶青原料和设备不同，所以即使来自同一个茶园，也应当将它们视为不同的产品。

各类茶叶的等级定义和典型用途，请看绿茶等级页面。

零售散茶

散茶是风险最低的自有品牌形态，因为产品就是茶叶本身。主要决定有等级、产地宣称和包装形式：牛皮纸或铝箔的自立袋 (带拉链)、纸罐、金属罐或礼盒。请规定每包净重、是否充氮，以及是否需要单向排气阀或脱氧剂。像太原或 Tan Cuong 这类高端单一产地宣称，应由供应商自有茶园或有文件佐证的合作社采购来支撑，因为这一宣称会印在您的标签上。

茶包

平面茶包

平面茶包是越南包装业中产量最大的形态。主要变量有：

• 每包的装填量及允许公差。
• **滤纸：**热封型还是非热封型，是否必须不含某些粘合剂。请向供应商索取纸张等级及其食品接触声明。
• **线和吊牌：**订书钉固定还是打结，吊牌材质和印刷。
• **信封：**无、纸质或铝箔复合。铝箔信封对香气和防潮的保护更好，成本也更高。
• **外盒：**茶包数量、纸板类型、印刷和收缩膜。

茶包用的茶叶通常是 BOP 或茶末。请规定颗粒大小范围和碎末的最大含量，因为细粉会穿过滤纸，使茶汤浑浊。

三角茶包

三角茶包能装较大的茶叶，在杯中也更好看，所以适合高端和拼配系列。请询问网布由什么制成 (尼龙、PET 或 PLA 基材)，以及供应商能否针对您的市场出具文件。如果您打算称该茶包为“植物基”或“可堆肥”，请索取支持该宣称的证书；并非所有 PLA 网布都符合同一标准。越南运营三角茶包机的供应商比运营平面茶包机的少，所以这种形态会缩小您的候选名单。

绿茶粉与抹茶风格茶粉

这是买家最需要追问细节的形态。

日本意义上的抹茶用碾茶制成：茶树在采收前遮阴数周，茶青蒸后不揉捻直接干燥，去除茶梗和叶脉，再研磨成极细的粉末，传统上使用石磨。遮阴提高叶绿素和氨基酸含量，带来高等级抹茶特有的鲜亮色泽和甘甜口感。

在越南，这类遮阴碾茶的产能有限。越南作为“抹茶”提供的茶粉，大多是用常规蒸青或锅炒茶叶磨成的绿茶粉。这种产品有其实际用途：拿铁、珍珠奶茶、烘焙、冰淇淋和拼配。但它与日本礼仪级抹茶不是一回事，把它标成后者会给您的品牌带来风险。

下单之前，请向供应商询问：

1. 茶树在采收前遮阴了吗？遮阴多久，用什么方法？
2. 茶青是蒸青还是锅炒？是否揉捻？
3. 研磨前是否去除了茶梗和叶脉？
4. 使用了哪种磨 (石磨、球磨还是气流磨)，能达到什么粒径？
5. 水分限量、颜色规格和微生物限量分别是多少？
6. 能否提供来自实际生产批次的样品，而不是参考样品？

茶粉需要比散茶更严密的包装。请规定铝箔或镀铝袋或罐、充氮、适用时使用脱氧剂，以及如果供应商能做到，发货前冷藏或阴凉存放。颜色会因热、光和氧气而迅速褪去，所以请询问从研磨到包装之间的时间。

提取物

绿茶提取物涵盖多种产品：速溶茶粉、供饮料厂商使用的液态浓缩液，以及按茶多酚或儿茶素含量标准化的保健品用提取物。越南有这方面的产能，但集中在少数几家加工商手中，买家应预期在获得报价前要提供更多技术细节。

对提取物，请规定提取溶剂 (仅用水，还是水和乙醇)、麦芽糊精等载体、目标固形物或有效成分含量及检测方法 (儿茶素通常用 HPLC)、溶解性，以及残留和重金属检测项目。如果用于保健品，请仔细核对您市场的规定；在若干法域，保健品中的绿茶提取物受到的监管比作为饮料的茶更严格。

什么决定自有品牌的起订量

散装茶的常规起订量是 1吨，用 25至50 kg 铝箔内衬纸袋包装。零售起订量不同。在多数情况下，制约因素不是茶叶，而是印刷包装。印刷薄膜、信封和纸盒有印刷厂设定的最低生产量，供应商会把这些最低量转嫁给您。

降低入门门槛的做法：

• 使用带印刷标签的通用包装，而不是全印刷的薄膜或纸盒。
• 多个 SKU 共用一个设计，用可变的贴纸区分口味或规格。
• 在印刷外盒内使用素色信封。
• 首批以散装形式交货，在您自己的市场包装，同时测试需求。

请向每家供应商询问两个数字：其茶叶起订量，以及您所选形态的包装起订量。两者往往相差很大。

包装材料与食品接触

零售包装属于食品接触材料，相关规则取决于您的目的市场。请向供应商索取滤纸、网布、复合薄膜、罐和油墨的食品接触声明或迁移测试报告。在欧盟销售时，与欧盟食品接触要求对照；在美国，则与 FDA 食品接触规定对照。有机产品如果包装发生在认证之后，则要求包装场所也被有机证书所覆盖。

标签责任

供应商按您确认的设计稿印刷。作为品牌方，您对标签内容负责：产品名称、配料、净含量、批号、保质期、原产国，以及您市场上责任经营者的名称和地址。欧盟的规则载于法规 (EU) No 1169/2011；在美国，适用 FDA 食品标签规定。有机标志 (USDA、EU 或 JAS) 只有在经认证的供应链覆盖包括包装在内的每一个环节时才能使用。

请提供可直接印刷的设计稿，确认印刷样张，并在支付尾款之前索取首批生产包装的照片。

时间安排

首次自有品牌生产通常按此顺序进行：样品确认、包装规格、设计稿和样张确认、包装材料采购、生产和包装，然后是检验和发运。茶叶生产通常在形式发票后需要 3至5 周，印刷包装的采购可能在此之外再增加时间，所以请尽早规划设计稿阶段。从胡志明市到美国西海岸和欧盟主要港口的海运大约需要 25至35 天。

询价单中应写什么

供应商可据以报价的自有品牌询价单应包括：

• 形态与包装规格 (例如，20 个 2 g 平面茶包，铝箔信封，印刷纸盒)。
• 茶叶等级、风格和产地，或已确认样品的参考编号。
• 目的市场的农残检测项目；我们的农药残留指南介绍了如何设定。
• 包装材料，包括所需的食品接触文件。
• 设计稿状态和 SKU 数量。
• 首批每个 SKU 的数量及预期年用量。
• 所需认证 (有机、HACCP、ISO 22000、FSSC 22000 或其他)。
• 国际贸易术语、港口和期望交货日期。

我们的绿茶规格书撰写指南更详细地介绍了规格中涉及茶叶的部分。第三方检验 (SGS、Bureau Veritas 或 Intertek，通常每个集装箱 350至600 USD) 由买家安排并付费，对于零售包装，您应请验货员除了检查茶叶外，还要检查印刷、装填量和封口质量。

发送绿茶规格

当您确定了形态和大致所需的数量，请通过询价表单发送您的自有品牌规格。我们会审核每一份需求，并在 24个工作小时内介绍最多 3 家设备适合该形态的越南供应商，对买家免费。样品、设计稿、价格和合同由您与供应商直接处理。如果您的配方或设计稿涉密，请在询价表单上注明，在分享细节之前可以先签署保密协议。

常见问题

资料来源

• Wikipedia: Matcha
• Wikipedia: Tea bag