- ベトナムのサプライヤーは、緑茶をリーフ、平型ティーバッグ、ピラミッドバッグ、パウダー、場合によってはエキスとして包装できますが、対応力はサプライヤーごとに大きく異なります。
- 小売向けのMOQは通常、茶そのものではなく、印刷包装の最小ロットで決まるため、無地や既製の包装にすると参入のハードルが下がります。
- ベトナムでの日本式の被覆栽培の碾茶による抹茶の生産能力は限られており、抹茶として販売されるパウダーの大半は、緑茶を粉砕したものです。工程の詳細を必ず確認してください。
プライベートブランドの緑茶は、ブランドが茶園や包装ラインを持たずに、茶の商品群を立ち上げたり拡張したりするための実用的な方法です。ベトナムは検討に値する産地です。世界第5位前後の茶輸出国で、緑茶は茶輸出額の約30%を占め、ティーバッグ、ブレンド、RTD向けの等級を大量に供給しています。ベトナムの加工業者の中には、ティーバッグや小売パック用の包装ラインを運営しているところもあり、パウダーやエキスを扱うところも少数ながらあります。
難しいのは、サプライヤーによって対応力が大きく異なる点です。最新のピラミッドバッグ機を持ちながら粉砕機がない工場もあれば、細かいパウダーは粉砕できてもバルクの袋でしか包装しない工場もあります。このガイドでは、主なプライベートブランドの形態、MOQを決める要因、指定すべき包装資材、サプライヤーが正確に見積を出せるようにRFQに書くべきことを説明します。
主なプライベートブランドの形態
それぞれの形態は、原料の茶葉と設備が異なるため、同じ茶園から来る場合でも、別の製品として扱ってください。
| 形態 | 代表的な原料の茶葉 | 主な仕様項目 | MOQの要因 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| 小売用リーフ | Sao Suot、OP、Tan Cuong、ジャスミン緑茶 | 等級、産地、収穫の季節、1パックあたりの正味重量 | 印刷パウチまたは缶の最小ロット | 最も始めやすい形態 |
| 平型ティーバッグ | BOP、ファニングス | 充填重量、フィルターペーパーの種類、糸とタグ、封筒 | 印刷封筒と箱の最小ロット | 市場で最も対応力が大きい |
| ピラミッドバッグ | 破砕葉または小さな全葉、ブレンド | メッシュの素材、充填重量、タグ、外装 | メッシュと印刷カートンの最小ロット | 平型より対応するサプライヤーが少ない |
| 緑茶パウダー | 蒸し製または釜炒りの葉を粉砕 | 粒度、色、水分、微生物 | パウチまたは缶の最小ロット、粉砕機のバッチサイズ | ラテ、ベーカリー、ブレンドに適する |
| 抹茶スタイルのパウダー | 被覆または無被覆の葉を、葉脈を除いて粉砕 | 栽培方法、粉砕方法、粒度、色 | 限られたバッチ | 工程の詳細を確認 |
| エキス (インスタントパウダーまたは濃縮液) | 茶葉またはファニングスの水抽出 | 固形分、担体、ポリフェノールまたはカテキン含有量、溶解性 | 抽出のバッチサイズ | 対応するサプライヤーは限られる |
各茶葉の等級の定義と典型的な用途は、緑茶の等級のページをご覧ください。
小売用リーフ
リーフは、製品が茶そのものであるため、プライベートブランドの中で最もリスクの低い形態です。主な決定事項は、等級、産地表示、包装形態です。クラフトまたはアルミのスタンドアップパウチ (ジッパー付き)、紙缶、金属缶、ギフトボックスなどがあります。1パックあたりの正味重量、窒素充填をするか、一方向バルブや脱酸素剤が必要かを指定してください。タイグエンや Tan Cuong のようなプレミアムのシングルオリジンの表示は、ラベルに載るため、サプライヤー自身の茶園、または文書で裏づけられた協同組合からの調達で裏づけるべきです。
ティーバッグ
平型バッグ
平型バッグは、ベトナムの包装で最も数量の多い形態です。主な変数は次のとおりです。
- バッグごとの充填重量と、許容される誤差。
- フィルターペーパー: ヒートシール式か非ヒートシール式か、特定のバインダーを含まないことが必要か。サプライヤーに、紙の種類と食品接触に関する申告書を求めてください。
- 糸とタグ: ステープル留めか結び留めか、タグの素材と印刷。
- 封筒: なし、紙、アルミラミネート。アルミの封筒は香りと水分をより良く守りますが、コストが上がります。
- 外箱: バッグの数、板紙の種類、印刷、シュリンク包装。
ティーバッグ用の茶葉は、通常、BOPまたはファニングスです。細かい粉はフィルターを抜けてカップを濁らせるため、粒度範囲と粉の最大含有量を指定してください。
ピラミッドバッグ
ピラミッドバッグは、より大きな葉が入り、カップの中でも見栄えが良いため、プレミアムやブレンドの商品群に向いています。メッシュの素材 (ナイロン、PET、PLAベースの素材) と、サプライヤーがお客様の市場向けにそれを文書で示せるかを確認してください。バッグを「植物由来」や「堆肥化可能」と表示する予定の場合は、その主張を裏づける証明書を請求してください。すべてのPLAメッシュが同じ基準を満たすわけではありません。ベトナムでは、平型バッグ機よりピラミッド機を運用するサプライヤーが少ないため、この形態では候補が絞られます。
緑茶パウダーと抹茶スタイルのパウダー
この形態は、バイヤーが最も詳細な質問をする必要がある形態です。
日本の意味での抹茶は、碾茶から作られます。茶樹を収穫の数週間前から被覆栽培し、葉を蒸して揉まずに乾燥させ、茎と葉脈を取り除き、非常に細かく挽きます。伝統的には石臼で挽きます。被覆栽培は、クロロフィルとアミノ酸の含有量を高め、高い等級に特有の鮮やかな色と甘い味を生み出します。
ベトナムでは、この種の被覆栽培の碾茶の生産能力は限られています。ベトナムから「抹茶」として提供されるパウダーの多くは、一般的な蒸し製または釜炒りの葉から粉砕した緑茶パウダーです。その製品には、ラテ、タピオカティー、ベーカリー、アイスクリーム、ブレンドなど、確かな用途があります。しかし、日本の儀式用の抹茶と同じではなく、そのように表示すると、ブランドにリスクが生じます。
注文する前に、サプライヤーに次のことを確認してください。
- 収穫前に茶樹を被覆栽培しましたか。どのくらいの期間、どの方法でしたか。
- 葉は蒸しましたか、釜炒りしましたか。揉捻はしましたか。
- 粉砕の前に、茎と葉脈を除去しましたか。
- どの粉砕機 (石臼、ボールミル、ジェットミル) を使い、どのくらいの粒度を達成していますか。
- 水分の上限、色の規格、微生物の上限はいくつですか。
- 参考サンプルではなく、実際の製造バッチからのサンプルをもらえますか。
パウダーは、リーフよりしっかりした包装が必要です。アルミまたは蒸着のパウチや缶、窒素充填、適切な場合は脱酸素剤、サプライヤーが対応できるなら出荷前の低温または冷暗所での保管を指定してください。色は熱、光、酸素で急速に失われるため、粉砕から包装までの時間を確認してください。
エキス
緑茶エキスには、インスタントティーパウダー、飲料メーカー向けの濃縮液、サプリメント向けにポリフェノールやカテキン含有量で標準化されたエキスなど、複数の製品が含まれます。ベトナムにも生産能力はありますが、少数の加工業者に集中しており、バイヤーは見積を得る前に、より多くの技術的な詳細を共有する必要があると考えてください。
エキスでは、抽出溶媒 (水のみか、水とエタノールか)、マルトデキストリンなどの担体、目標の固形分または有効成分の含有量と検査方法 (カテキンは通常HPLC)、溶解性、残留物と重金属の検査項目を指定してください。サプリメント用途では、お客様の市場の規則を慎重に確認してください。緑茶エキスのサプリメントは、いくつかの法域で、飲料としての茶より厳しく規制されています。
プライベートブランドのMOQを決めるもの
バルクの茶では、通常のMOQは1トンで、25〜50 kgのアルミ内張り紙袋に詰めます。小売向けのMOQは異なります。ほとんどの場合、制約になるのは茶ではなく、印刷された包装です。印刷フィルム、封筒、カートンは、印刷会社が定める独自の最小ロットがあり、サプライヤーはその最小ロットをお客様に転嫁します。
参入のハードルを下げる方法があります。
- 全面印刷のフィルムや箱ではなく、印刷ラベル付きの既製包装にする。
- 複数のSKUで1つのデザインにし、フレーバーや重量は可変のステッカーで示す。
- 印刷された外箱の中に無地の封筒を使う。
- 需要を試す間は、最初の生産をバルクで行い、お客様の市場で包装する。
すべてのサプライヤーに、2つの数字を尋ねてください。茶のMOQと、選んだ形態の包装のMOQです。両者は大きく異なることが多くあります。
包装資材と食品接触
小売パックは食品接触材料であり、規則は仕向け市場にあります。サプライヤーに、フィルターペーパー、メッシュ、ラミネートフィルム、缶、インクについて、食品接触に関する申告書または溶出試験の報告書を求めてください。EUでの販売では、EUの食品接触の要件と、米国ではFDAの食品接触の規則と照らし合わせてください。有機製品では、認証後に包装が行われる場合、包装施設も有機認証の対象になっている必要があります。
ラベルの責任
サプライヤーは、お客様が承認したアートワークのとおりに印刷します。ブランドの所有者であるお客様に、ラベルの内容の責任があります。商品名、原材料、内容量、ロットコード、賞味期限、原産国、お客様の市場における責任事業者の名称と住所です。EUの規則は規則 (EU) No 1169/2011に定められており、米国ではFDAの食品表示規則が適用されます。有機ロゴ (USDA、EU、JAS) は、認証されたサプライチェーンが包装を含むすべての工程を網羅している場合にのみ使用できます。
印刷用のアートワークを提供し、印刷された校正刷りを承認し、残金の支払いの前に、最初の製造パックの写真を求めてください。
スケジュール
初めてのプライベートブランドの生産は、通常、サンプルの承認、包装の仕様、アートワークと校正刷りの承認、包装資材の調達、製造と包装、検査と出荷の順に進みます。茶の製造は通常、プロフォーマインボイス後3〜5週間かかり、印刷包装の調達でさらに時間がかかることがあるため、アートワークの段階を早めに計画してください。ホーチミン市から米国西海岸とEU主要港までの海上輸送は、およそ25〜35日です。
RFQに書くこと
サプライヤーが見積を出せるプライベートブランドのRFQには、次の内容が含まれます。
- 形態とパックのサイズ (たとえば、2 gの平型バッグ20個、アルミ封筒入り、印刷箱)。
- 茶葉の等級、スタイル、産地、または承認済みサンプルの参照番号。
- 仕向け市場の残留検査項目。設定方法は残留農薬のガイドで説明しています。
- 必要な食品接触の書類を含む、包装資材。
- アートワークの状況とSKUの数。
- 最初の生産のSKUごとの数量と、想定される年間数量。
- 必要な認証 (有機、HACCP、ISO 22000、FSSC 22000、その他)。
- インコタームズ、港、希望納期。
緑茶の仕様書の書き方のガイドでは、仕様書の茶に関する部分を詳しく説明しています。第三者検査 (SGS、Bureau Veritas、Intertek。通常は1コンテナあたり350〜600 USD) は、バイヤーが手配し費用を負担します。小売パックの場合は、検査員に茶に加えて、印刷、充填重量、シールの品質も確認してもらってください。
緑茶の仕様を送る
形態とおおよその必要数量が決まったら、RFQフォームからプライベートブランドの仕様を送ってください。各依頼を確認し、24営業時間以内に、その形態に合う設備を持つベトナムのサプライヤー最大3社を、バイヤー様には無料でご紹介します。サンプル、アートワーク、価格、契約は、サプライヤーと直接やり取りしていただきます。処方やアートワークが機密の場合は、RFQフォームにその旨を記載してください。詳細を共有する前にNDAを締結できます。
よくあるご質問
ベトナム産緑茶のプライベートブランドのMOQはどのくらいですか。
バルクの茶では、通常のMOQは1トンです。小売向けの形態では、最小数量は通常、印刷フィルム、封筒、箱によって決まるため、各サプライヤーに茶のMOQだけでなく、包装の最小ロットも確認してください。
ベトナムのサプライヤーは、儀式用グレードの抹茶を作れますか。
ベトナムでは、日本式の被覆栽培の碾茶の生産能力は限られています。多くのオファーは、一般的な茶葉から粉砕した緑茶パウダーで、ラテや食品用途に向いています。抹茶と表示する前に、茶葉をどう栽培、加工、粉砕したかを確認してください。
ラベルの適合について、責任は誰にありますか。
ブランドの所有者です。サプライヤーは、承認されたアートワークのとおりに印刷しますが、ラベルが販売市場の規則を満たしているかを確認する責任は、お客様にあります。
プライベートブランドの注文を、御社で包装または出荷しますか。
いいえ。当社は条件に合うサプライヤー最大3社とのマッチングを行い、契約、支払い、出荷は、お選びになったサプライヤーと直接行っていただきます。